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(附图02) 紧接着,在大家都以为我们要将苹果竖切的时候,我们出其不意神秘地横切,将苹果切成八大块。由于无人料到会是这种切法,于是我们洋洋得意地将红色的水果刀拿去洗,养成好习惯。 一边吃苹果,一边用Brita水壶过滤自来水,此时!注意!不可发动“念”!免得强化系的朋友将水震出水壶,更怕变化系的朋友将水变甜。 (附图03) 将过滤好的水倒进果汁机里,同时,我们也将剥了八成皮的黄豆放在水里,水跟黄豆的比例“看你高兴”,我自己是一比一,因为我一向讲究公平对决,绝不偏袒任何一方。 接着,启动果汁机,将黄豆碎尸万段。 (附图04) 闻一闻那股香气,嗯嗯,应该有打碎吧? 接下来的步骤是过滤黄豆渣渣。 问题是,身为一个不常使用厨房的阿宅,我们哪来的过滤豆浆专用滤布? 一般厨房用的手持滤网又太粗,过滤了等于没过滤,怎么办? 难道我们就要在这里放弃了吗? 不,九把刀不会教你放弃! 抱着马盖仙能、我们也能的决心,我们拆下洗衣机用来过滤脏东西的滤网。 (小秘诀:洗衣机滤网一定要清洗干净喔!) 准备一个拳头大的砂锅,慢慢地从果汁机里倒出黄豆渣渣水,通过洗衣机滤网的严格过滤,黄豆水大概满了砂锅约九成。 (附图05) 再来就是加热。 如果你是渊仔,我会叫你用内力加热。 如果你是乌拉拉,我会叫你用火炎咒烧一下。 但你只是一个想省钱补充蛋白质的普通阿宅,所以我会叫你打开瓦斯炉,用中火烧锅。 豆浆在烧的时候,最好时不时就搅拌一下,以免呈现沙状的黄豆渣渣沾到锅底不断受热,会烧焦。 (附图06) 谣传说,豆浆至少要滚三次,才能将豆浆里的黄麴毒素给破坏殆尽,不然喝了会拉肚子。喜欢拉肚子的朋友可以直接生吃黄豆,绝对拉很嗨。 不过……要滚三次耶!就好像校稿要校三次一样漫长,不愧是豆浆。然而等待豆浆滚起来的时候相当无聊,所以刚刚切好的八块苹果立刻派上用场。 我们一边看着豆浆,不知不觉就吃了四块苹果。 由于我们吃得太专心,忘了随时搅拌豆浆,心生怨念的豆浆忽然以惊人的气势暴冲出砂锅!满了! 满出来了!沸腾的豆浆争先恐后地滚出砂锅! 处变不惊是我的养生哲学,我不慌不忙拿出相机纪录下“豆浆的逆袭”。 豆浆不仅彻底毁掉了瓦斯炉一带,还渗进了炉火下方的柜子,放在下面的锅子全部罹难,让我之后洗得要命,还拿抹布一直吸吸吸…… (附图07) 大量的豆浆逃逸,我也因此失去了约四成的量。 (后记:后来我才知道,砂锅有受热不均匀的缺点,如果你无法一直搅拌豆浆,我绝对不建议使用砂锅煮豆浆,不然肯定大爆发。脸盆大多是塑料做的,也不宜拿来烧煮豆浆,会产生脸盆在大火中熔解的奇妙现象。使用一般的不锈钢锅即可。) 但我不灰心,再接再厉,将砂锅移到一旁的炉子继续烧。 这时我加了糖。网络上说(阿宅很依赖网络信息),绵白细糖是王道,所以我事先到松青超市买了一包,我只加了一点点,喝起来不会太甜。 (附图08) 由于我只剩下六成的豆浆,再加上我很保守地用小火滚,想说应该没什么问题了吧?于是很闲的我决定把握残余的时间,立刻拿白博士厨房清洁液清理受创的锅炉。 没想到我一喷,含有浓浓酒精味的气体立刻将正在煮豆浆的炉子烧旺了起来! 很遗憾,只剩下六成的豆浆竟然再度大爆发,滚出了砂锅! 于是最后我只剩下一半的豆浆可以喝,还带有少许的烧焦味。 (附图09) 味丹竹炭水:“敢坚持,才有价值。” 我坚持要完美地结束这一场煮豆浆之旅,于是我拿出了调理包! 这次序的尾声,我们要加码示范东坡肉调理包要如何煮。 首先,我们撕开包装,将里面的调理包丢进水里,打开炉火,大火! (秘诀:绝对不可以连同纸盒包装一起丢进水里煮,那会延迟煮沸的时间。) 然后,水滚了,此时还不可以吃。至少要将调理包打开。 将烫烫的调理包打开,香气四溢,再将汤汁与肉块倒在饭上。抱着感激的心情,谢谢不知道哪个国家发明了调理包这么聪明又好吃的食物,洒上一点三岛芝麻香松,真是——赞! (附图10) 最后,我们看着原本可以满满一大壶的豆浆,屈辱地只剩下一半,连一直在旁边目睹这一切的柯鲁咪,此时也不太谅解地从鼻孔喷了一股气。 (附图11) 自己煮豆浆很难,此时我才发现过去用打的又有多么容易。 得来不易的东西最珍贵,虽然只有半壶豆浆,又有点焦焦的,但每一滴我都喝得很感动,每一滴我都确实地储存在我的体内,成为我写《猎命师十六》的动力。 我会因为豆浆一直滚出砂锅而放弃吗? 不,我不会。